Osmanlı Mutfak Sözlüğü - Priscilla Mary Işın - Everest Yayınları
Priscilla Mary Işın tarafından kaleme alınan Osmanlı Mutfak Sözlüğü, Everest Yayınları eseri olarak okurlarla buluşuyor.
Osmanlı Mutfak Sözlüğü - Priscilla Mary Işın Kitap Özeti
“Bu işin birkaç hafta, bilemedim birkaç ay süreceğini düşündüm.
Bir falcı yıllar alacağını söyleseydi herhalde cesaretim kırılacak
ve vazgeçecektim.”
Mary Işın, merakının peşine düşerek çıktığı yolda araştırmalarıyla Osmanlı mutfak tarihi literatürünün gelişmesine büyük katkı sağladı. Işın’ın yıllara yayılan kapsamlı çalışmalarının ürünlerinden olan Osmanlı Mutfak Sözlüğü, her tür yiyecek-içecek ve araç-gereçlerin sözlük anlamlarından başka, bitki ve hayvanların adları ve bilimsel karşılıkları, yetiştikleri coğrafya, yemek tarifleri, mutfak gelenekleri, kimi sözcüklerin ve kavramların tarihsel gelişimi gibi pek çok bilgi içeriyor. Mutfağa ve tarihine ilgi duyan herkes için vazgeçilmez bir başvuru kaynağı.
Siz de Priscilla Mary Işın kaleminden çıkan Osmanlı Mutfak Sözlüğü eserini, Everest Yayınları avantajları ve en uygun fiyat seçenekleriyle hemen satın alabilirsiniz.
Yorum bulunamadı
