Konaklama İşletmeleri Kat Hizmetleri Bölümünde işgücü Analizi - Barış Erdem - Detay Yayıncılık

Birinci bölümde “konaklama işletmelerinde kat hizmetleri departmanı incelenmiştir. Bu bölümde öncelikle; genel olarak konaklama işletmelerinin kavramsal içeriği, özellikleri, sınıflandırılması ve organizasyon yapısı üzerinde durulmuş, daha sonra ise konaklama işletmelerinde kat hizmetleri departmanının anlamı ve önemi, sorumluluk alanları, organizasyon yapısı ve kat hizmetleri çalışanlarının görev ve sorumlulukları anlatılmıştır. Birinci bölümde ayrıca, ilgili yazında konaklama işletmelerinde kat hizmetleri personeli üzerinde yürütülen önceki araştırmalar özetlenmiştir. İkinci bölümde, “Kırgızistan’da ve Türkiye’de turizm ve konaklama endüstrisi” üzerinde durulmuştur. Bu bölümde; Kırgızistan’a yönelik uluslararası turizm talebi, Kırgızistan’daki turizm arz olanakları ve bu arz yapısı içinde Kırgızistan’daki konaklama işletmeleri incelenmiştir. Bu bölümde ayrıca, Türkiye’ye yönelik uluslararası turizm talebi analiz edilmiş, Türkiye’de konaklama endüstrisinin gelişimi üzerinde durulmuş ve konaklama işletmelerine ilişkin bazı istatistikler sunulmuştur. Üçüncü ve son bölümde ise, Türkiye ve Kırgızistan’daki konaklama işletmelerinde kat hizmetleri bölümünde çalışan işgörenler üzerinde yürütülen araştırmanın sonuçlarına yer verilmiştir.