Çiftlik Hayvanlarının Yemleri ve Beslenmesi - Richard O. Kellems - Nobel Akademik Yayıncılık

Çiftlik Hayvanlarının Yemleri ve Beslenmesi, beslenme ve sindirim fizyolojisinin temel bilgilerini, besin maddelerini ve metabolizmalarını, beslenmede kullanılan yemlerin, yem hammaddelerinin ve yem katkı maddelerinin özelliklerini ve önemini, yem işleme yöntemlerini, rasyon formülasyonlarını ve farklı türlerin beslenmelerini kapsayan kaynak bir kitaptır. Günümüzde, çiftlik hayvanları yetiştiriciliğinde iki nokta öne çıkmaktadır. Bunlardan ilki, insan tüketiminde kullanılan hayvansal ürünlerin çevreye ve insan sağlığına zarar vermeyecek ve artan nüfusun beslenme gereksinimlerini karşılayacak düzeyde üretimlerinin yapılmasıdır.

İkincisi ise, giderek büyüyen hayvan yetiştiriciliği sektöründe üretimin ekonomik olmasıdır. Beslenme, bu iki noktanın uygulamaya aktarılmasındaki etkenler arasında ön sırada yer alır. Çiftlik hayvanlarının, uygun yem ve yem katkı maddelerini kullanarak düzenlenen rasyonlarla yeterli ve dengeli beslenmeleri, onların, çeşitli iyileştirme yöntemleri ile artırılan verim potansiyellerine ulaşmalarını sağlamaktadır. Kontrol altında yapılan besleme, hayvansal ürünlerin sağlıklı ve çevreye duyarlı olmasını da güvence altına almaktadır. Hayvancılık işletmelerinde en yüksek girdiyi oluşturan yem giderlerinin azaltılmasının işletme kazancına büyük oranda yansıdığı bilinmektedir.

Beslenme bilimi, uygun maliyetli yem maddelerinin seçimi ve kullanıldıkları hayvanlarda yararlanılabilirliğin üst düzeye çıkartılmasında son derece etkilidir. Bu kitap, çiftlik hayvanlarının beslenmesi ile bilimsel düzeyde ilgilenen meslek gruplarının, yetiştiricilerin, bu konularda çalışmalar yapan akademisyenlerin ve ilgili fakültelerin öğrencilerinin yararlanabileceği güncel bilgileri içermektedir.