Bağırsak Bağışıklık Sistemi Bağlantısı - Emeran Mayer - Paloma Yayınevi

BAĞIRSAK-BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ BAĞLANTISI– Yediklerimizle Bağışıklık Arasındaki Bağlantıyı Anlamak Sağlığımıza Yeniden Kavuşmamıza Nasıl Yardımcı Olur?

Prof. Dr. Emeran Mayer

İngilizceden çeviren: Dr. Erkan Aktaş

Çığır açan kitabı Beyin-Bağırsak Bağlantısı’nda, UCLA’da profesör ve araştırmacı olan Dr. Emeran Mayer, mikrobiyomun sinirsel ve bilişsel sağlıkta oynadığı ezber bozan rolü gözler önüne serdi ve “beyin–beden bağlantısı’’nın gücünü kanıtladı. Dr. Mayer, şimdi de Bağırsak-Bağışıklık Sistemi Bağlantısı’nda, çok daha radikal bir paradigma değişikliği ileri sürüyor: Yirmi birinci yüzyılın en önemli sağlık sorunlarının hemen hemen hepsinin merkezinde bağırsak mikrobiyomu yer alıyor.

Son teknolojiyle yapılan araştırmalar mide-bağırsak kanalında yaşayan milyarlarca organizmanın etkisine dair bilgilerimizi geliştirmeye devam ederken, Dr. Mayer kendi araştırmasında, bu mikroplar ile çeşitli organlarımız ve vücut sistemimiz arasındaki ‘’iletişimin’’ insan sağlığı açısından çok önemli olduğunu gösteren kanıtlar topluyor. Bu iletişim bozulduğunda, acı çekeriz ve çoğunlukla ağır hasta oluruz.

Klinik deneyler ile modern bilimi birleştiren Bağırsak-Bağışıklık Sistemi Bağlantısı, bağırsak mikrobiyomundaki değişiklikler ile şeker hastalığı, kalp hastalığı, kanser gibi kronik hastalıklar ve hatta Covid-19 gibi bulaşıcı hastalıklara yatkınlığımız arasındaki bağlantıyı daha yakından görmemizi sağlıyor. Dr. Mayer bağırsak sağlığının geniş kapsamlı etkilerini anlamamızın önemli olduğunu savunurken mikrobiyomu desteklemek için bir beslenme modeli ve buna uygun yemek tarifleri de dahil olmak üzere bu hastalıkların artışını durdurmak için net stratejiler sunuyor.

Zaman azalıyor: Gıda kaynaklarımızda, topraktaki mikrobiyal çeşitliliği korumak gibi sürdürülebilir uygulamalara geri dönmeyi de kapsayan çok önemli değişiklikler yapmazsak bir antimikrobiyal direnç salgını yalnızca birkaç yıl uzağımızda. Yarın gelebilecek kronik ve bulaşıcı hastalık dalgasını durdurmak için yaşam şeklimizi bugün değiştirmek zorundayız.