Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri - Kolektif - Nobel Akademik Yayıncılık

9786254176159
%
10
İndirim
554.40 TL
616.00 TL
Temin Edilebilir (3-5 İş günü)
Kargo Bilgisi
500TL ve Üzeri Kargo Ücretsiz
Ödeme Seçenekleri

Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri - Kolektif - Nobel Akademik Yayıncılık

Gıda teknolojisi; modern teknikleri kullanarak tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri işleyen, üründe duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten bir bilim dalıdır. Gıda teknolojisi, farklı alt disiplinleri bünyesinde barındırmaktadır. Kitap kapsamında her bir alt disiplin ayrı bir başlıkta incelenmiş ve yaygın bir şekilde üretimi yapılan bazı gıda ürünlerinin proses süreçleri hakkındaki bilgiler siz değerli okuyuculara aktarılmaya çalışılmıştır.

Yazar
Sayfa
912Sayfa
Kağıt
2. HamurKağıt
Boyut
19.50x27.50cm
Basım Yılı
Şubat 2022
Ürün Yorumları

Yorum bulunamadı

Benzer Ürünler Benzer Ürünler